Les notions comprises dans ce dictionnaire, depuis les ustensiles, les connaissances populaires, les plantes et les poissons, jusqu'aux recettes pour en tirer parti, aux poèmes et aux traditions culinaires, créent le cadre parfait pour aborder les complexités, les débats et les contradictions du système alimentaire actuel. Avec un œil sur la mémoire familiale et de quartier, et tissé de la collaboration de diverses voix et perspectives - bergers, journalistes et biologistes ; agroécologistes, activistes et écrivains -, Marina Monsonis met à notre portée des ressources et des outils qui nous permettent de plonger dans notre réalité et d'établir les bases d'une alimentation plus cohérente, honnête, saine et respectueuse de notre monde.