José Ángel de la Riva García (Sotrondio, 1969), est professeur de formation professionnelle des services de restauration pour le Conseil d’éducation de la Principauté des Asturies, expert du Service public de l'emploi pour l'hôtellerie et enseignant dans un grand nombre de cours de sommelier et ainsi que de formations pour les serveurs de restaurant, bar et cafétéria. Il est aussi bénévole au Centre initiatives solidarité et emploi depuis 2004, où il enseigne dans le cadre de diverses formations à l’attention des personnes ayant des difficultés pour accéder au marché du travail.