Erika Lust a étudié les Sciences politiques à l'Université de Lund et s'est ensuite spécialisée en Droits de l'homme et Féminisme. Après ses études en 2000 elle s'installe à Barcelone. Après avoir travaillé dans différents projets audiovisuels, elle a fondé sa propre société, la maison de production Lust Films, spécialisée dans les films pornographiques féministes, où elle travaille en tant que scénariste, réalisatrice et productrice. Elle participe également à différents projets éditoriaux.