Ce guide a été réalisé par le Comité de dégustation du Groupe Gourmets, une équipe de 22 dégustateurs actifs qui recommandent les nouveautés les plus attrayantes, les prix les plus abordables et les bijoux œnologiques indispensables, tout en apportant de précieuses informations sur les vins étrangers, les événements et les nouvelles du monde du vin, les blogs de vin, les écoles d’œnologie, etcétéra. Ces remarquables professionnels suivent une méthodologie de dégustation à l'aveugle depuis 1983, année où a été publiée la première édition du guide, offrant ainsi l'impartialité nécessaire à un thème aussi subjectif. Pour que les séances de dégustation, 250 cette année, soient les plus objectives possible, il ne faut jamais dépasser 20 vins par session.