Barcelone, 1771. La jeune Constança, seize ans, quitte la lointaine ville de Lima après la mort de son père diplomate au service du vice-roi, pour entamer un long voyage jusqu'à Barcelone afin de revenir auprès de ses grands-parents. Elle emporte dans sa mémoire des paysages, des goûts et des textures mais son seul héritage est le cahier de recettes de celui qui fut son premier précepteur à la cour du Pérou, le chef de cuisine Antoine Champel. A Barcelone, Constança rêve de devenir une grande cuisinière mais sa condition de femme lui fermera beaucoup de portes. Malgré tout, elle fera son chemin avec courage et passion par les rues d'une ville en effervescence, parmi les groupes qui réclament la révolution et ceux qui fréquentent les salons les plus raffinés et exquis: un cercle de pouvoir où l'on voit des personnages fascinants comme celui que l'on considérait le premier gastronome de l'époque, le baron de Maldà.