Quatre sœurs cuisinières deviennent célèbres en nourrissant les riches comme les pauvres. Un jeune visiteur curieux, une grande et noble maison qui semble abandonnée, un lieu en Europe, au bord de la Méditerranée, avec une plage et un fleuve, où cohabitent les descendants d'une ancienne lignée et des familles apatrides. Avec ces composants, Vicente Molina Foix s'aventure dans un territoire où se mêlent les fantômes de la mémoire et les secrets des arrière-cuisines. Les plats sont soit traditionnels, soit d'avant-garde, rehaussés par la magie des contes et l'art de la fiction. Sorte de roman historique, ce livre aux facettes multiples, sensuel et mystérieux, part d'une histoire de femmes pour nous parler d'un pays disparu et d'une famille décomposée qui fait des aliments la matière première de ses rêves.Une histoire où se concentre l'oralité dans une trame sans faille.