Agustín Blasco est professeur d’amélioration génétique animale à l’Université polytechnique de Valence. Il a été chercheur invité dans des laboratoires de génétique animale à Édimbourg et à Paris, ainsi qu’à la FAO à Rome. Il a publié une centaine d’articles dans des revues de recherche, a participé à de nombreux congrès internationaux et a donné des cours et des conférences aux États-Unis, en Australie, en Amérique du Sud et dans plusieurs pays d’Europe. Il est professeur d’éthique et de bien-être animal à l’Université polytechnique de Valence.