Eli Ríos collabore à divers ouvrages collectifs, réalise des œuvres d'écriture, des contes pour enfants et fait partie du magazine numérique de critique littéraire féministe A Sega. Elle a remporté plusieurs prix littéraires tels que le XLème prix Modesto R. Figueiredo en 2014 pour "Remexido de patacas", le XIIème prix Pura e Dora Vázquez de Narration en 2014 pour "Bicha", le Ier prix de poésie Rosalía de Castro en 2015 pour "Café intenso", le XXVIIIème prix ​​Torrente Ballester 2016 pour "Luns", ou encore le IVème prix de poésie Gonzalo López Abente en 2017 pour "Culpable". Auteure aux multiples facettes qui a publié des livres de poésie, des histoires pour enfants et adolescents et des romans pour adultes.