Sévillan de naissance et malaguène d'adoption, il troque la faculté de médecine pour sa grande passion : la cuisine. Après avoir terminé ses études à l'École Supérieure d'Hôtellerie de Séville, il entame un long chemin d'apprentissage dans des restaurants reconnus et prestigieux à l'intérieur et à l'extérieur de nos frontières. Des pays comme les États-Unis, le Japon, le Mexique, le Portugal, l'Italie, la Russie ou la République dominicaine ont été les témoins de ses années de formation aux fourneaux. En 2010, il quitte son poste de professeur à l'École hôtelière de Séville pour faire le grand saut vers la télévision, années au cours desquelles « Cómetelo » (Canal Sur) est devenu une véritable référence pour les programmes de cuisine à la télévision.