Les grandes sauces de base… les tapas, les apéritifs froids et les salades, les entrées chaudes. Plats de riz, ragoûts, crèmes et plats aux œufs. Pâtes, poissons et crustacés, viandes et volailles, desserts et gâteaux… La cuisine, un point c'est tout ! Bien plus qu'un livre de recettes, pour tous les goûts et toutes les personnes qui aiment cuisiner ; que vous soyez un professionnel, un amateur ou que ce soit simplement la première fois que vous souhaitez vous mettre aux fourneaux... ce livre est fait pour vous. Cuisine traditionnelle, avec des ingrédients traditionnels et avec la touche personnelle du chef bien connu des plateaux télés, Enrique Sánchez. Après le succès de ses précédents livres de cuisine, l'auteur se lance dans son aventure gastronomique la plus personnelle. Des recettes simples, sans secrets, avec des détails innovants et dans le respect absolu de la matière première.